Гарантия качества

Основой производственной деятельности ГК DeMarco является выпуск продукции класса “Premium”, включающий в себя три критерия качества, каждый из которых в отдельности является ключом к созданию высокотехнологичного продукта: 

1. Сырье;
2. Технология обработки;
3. Уникальные вкусовые свойства.

Рассмотрим каждый критерий в отдельности, чтобы узнать больше о тех стандартах и участках контроля, которые позволяют создавать продукты под брендом DeMarco.

1. Сырье.


1.1. Контроль качества. Все сырье, используемое в технологических процессах производства вендинговых смесей, в обязательном порядке проходит несколько стадий контроля.

- Все получаемые партии импортного сырья имеют необходимые сертификаты и декларации, выданные проверяющим органом страны-производителя.
- В соответствии с российским законодательством на каждую ввозимую партию мы получаем декларацию аккредитованной лаборатории в г. Санкт-Петербурге, а также ветеринарное заключение в том случае, если это необходимо.
- Отбор проб с каждой поступившей партии сырья силами собственной лаборатории, находящейся на производственной площадке ГК DeMarco, позволяет нам получать товар строго соответствующий стандартам и регламентам нашей Компании.

1.2. Закупка. На сегодняшний день для производства вендинговых ингредиентов Компания закупает сырье, произведенное в более чем 20 странах мира. Такая широкая география закупок позволяет Компании отбирать лучших поставщиков из возможных, постоянно осуществлять мониторинг предлагаемых продуктов и цен на них. Мы имеем возможность использовать в производстве сырье, не имеющее аналогов в России. Из отечественного сырья на нашем производстве используются только соль и сахар.
Весь импорт и таможенное оформление производит дочерняя логистическая фирма ГК DeMarco. Это позволяет нам получать только свежие партии товара и отказаться от переплат сторонним организациям в угоду сохранения комфортных цен для наших клиентов.

1.3. Хранение. Все сырье, предназначенное для производства вендинговых смесей, хранится на современных быстро обрабатываемых складах системы FIFO. Современные технологии и оборудование позволяют сделать этот процесс практически полностью автоматизированным и обеспечить оперативную подачу сырья на производство в режиме online, практически не создавая лишних товарных запасов. Среднетемпературный режим вкупе с режимом пониженной влажности на всех складах и производственных цехах обеспечивают соблюдение регламента хранения сухих вендинговых смесей.

2. Технология обработки

Технология обработки включает использование следующих передовых технологий:
- Подготовка сырья к промышленной обработке (Components);
- Создание высоко гомогенной вендинговой смеси на оборудовании, работающем с псевдосжиженным слоем;
- Обжарка кофе в воздушном потоке;
- Линия грануляции (Instant line 500);
- Высокоскоростная автоматическая расфасовка с укладкой в крафт-короба;
- Высокий уровень автоматизации производства позволяет нам свести к минимуму человеческий фактор вместе с повышением производительности труда.


3. Уникальные вкусовые свойства.


Гордостью нашей Компании являются отзывы наших клиентов о вкусовых характеристиках ингредиентов DeMarco. Секрет заключается в рецептурах, созданных на основе вкусовых предпочтений жителей нашей страны. Мы апеллируем к опыту крупнейших мировых игроков рынка, но оптимизируем процесс создания продуктов с учетом локальных особенностей.
Каждый ингредиент (кофе, какао, сливки, сахар, др.) имеет определенный потенциал к раскрытию своих вкусовых свойств, а при правильном их совмещении и соблюдении пропорции рождаются исключительные продукты, по вкусовым и ароматическим характеристикам значительно превосходящие ингредиенты в отдельности. Данный эффект синергии хорошо известен создателям кофейных купажей, но лишь немногие способны довести процесс изготовления до совершенства.


Комментарий Генерального директора ГК DeMarco Елагина Дмитрия Сергеевича:


"Более того, я считаю, что каждый производитель должен держать гарантии на заявленное качество своей продукции. Только тогда отношение покупателя к отечественному производителю будет пересмотрено, и он с радостью будет пробовать товары, произведенные в своей стране, зная что директор Компании держит высокую планку и гарантирует ему высокое качество товара в течение всего его срока годности, а также сервис и консультационную поддержку в течение всего этого времени».

 

Заказ обратного звонка

Закрыть

Спасибо, ваша заявка была успешно отправлена.