Гарантия качества

В производстве мы руководствуемся тремя критериями качества, каждый из которых является ключом к созданию высококачественного продукта:
1. Сырье.
2. Технологии.
3. Вкусовые свойства.

Рассмотрим каждый критерий отдельно.

1. СЫРЬЕ.

  • Контроль качества.

Все сырье, используемое в технологических процессах производства наших продуктов, в обязательном порядке проходит несколько стадий контроля.
Каждая партия импортного сырья имеет все необходимые сертификаты и декларации, выданные проверяющим органом страны-производителя.
В соответствии с российским законодательством, на каждую ввозимую партию мы получаем декларацию аккредитованной лаборатории в г. Санкт-Петербурге, а также ветеринарное заключение, если это необходимо.
Отбор проб с каждой поступившей партии сырья производится силами собственной лаборатории, находящейся на производственной площадке компании DeMarco. Это гарантирует, что весь полученный товар строго соответствует стандартам и регламентам нашей компании.

  • Закупка.

На сегодняшний день для производства вендинговых ингредиентов компания закупает сырье более чем в 20 странах мира. Широкая география закупок позволяет отбирать лучших поставщиков из возможных, постоянно осуществлять мониторинг предлагаемых продуктов и цен на них. Мы используем сырье, не имеющее аналогов в России. Из отечественного сырья на нашем производстве только соль и сахар.
Импорт и таможенное оформление осуществляет дочерняя логистическая фирма компании DeMarco. Благодаря этому мы получаем только свежие партии товара и смогли отказаться от переплат сторонним организациям в угоду сохранения комфортных цен для наших клиентов.

  • Хранение.

Сырье, предназначенное для производства продукции, хранится на современных быстро обрабатываемых складах системы FIFO. Новейшие технологии и оборудование позволяют практически полностью автоматизировать процесс и обеспечить оперативную подачу сырья на производство в режиме online, не создавая лишних товарных запасов. Оптимальный температурный режим и режим пониженной влажности на всех складах и в производственных цехах обеспечивают соблюдение регламента хранения сухих вендинговых смесей.


2. ТЕХНОЛОГИИ.

За последние 5 лет компания вышла на новый уровень производственных мощностей, что помогло повысить вкусовые и технические качества нашей продукции.
Мы не равняемся на конкурентов, мы идем своей дорогой, делая уникальный продукт, и успешно достигаем поставленных целей.

  • Технология обработки зернового кофе.

ВАЖНО ЗНАТЬ!
Зеленое зерно, попадая на производство компании DeMarco, проходит три уровня очистки, в результате чего степень очистки зерен достигает 99,99%, что гарантирует долгий срок службы кофемашин.
Этапы очистки и обжарки зерна на производстве компании DeMarco:
1. Мощная очистительная машина для предварительной и первичной очистки кофейных зерен обеспечивает степень очистки ~40%.
2. Воздушный флотационный стонер очищает зерно от сора и примесей (степень очистки ~80%).
3. В ростере PROBAT кофейные зерна обжариваются максимально качественно и с нужной степенью обжарки.
4. Дестонер окончательно удаляет оставшиеся механические примеси из зерна (степень очистки ~99,9%).
На сегодняшний день компания обладает мощностями, позволяющими обжаривать 1,5 тонны зеленого кофе в час. Объемы продаж DeMarco увеличиваются ежедневно, и мы успешно справляемся с таким ростом.

При этом МЫ НЕ ЗАБЫВАЕМ ОБ ЭКОЛОГИИ!
Забота об окружающей среде – неотъемлемая часть нашей деятельности. На производстве налажена работа скруббера – аппарата для улавливания твердых и газообразных примесей из газовой смеси за счет смачивающего действия жидкости. Это помогает нам не загазовывать воздух.
Упаковка
На данный момент производство DeMarco оснащено всеми необходимыми производственными мощностями, чтобы производить максимально удобную в использовании упаковку. Мы делаем различные фасовки и формы упаковки: пакеты-подушки, с проваренными гранями и без, упаковку с клапаном дегазации. Это гарантирует, что свежеобжаренный кофе и другие напитки при хранении не потеряют вкусовых качеств, поэтому около вендинговых аппаратов всегда будут клиенты.

  • Технология производства порошковых и гранулированных продуктов.

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА
Продукция DeMarco выпускается в соответствии со стандартом ХАССП. Этот стандарт отражает необходимый уровень безопасности производства, хранения, транспортировки и приготовления пищевых продуктов на конкретном предприятии.
Подробнее о применении системы ХАССП на нашем производстве вы можете прочитать здесь.

ГРАНУЛЯЦИЯ ПРОДУКЦИИ

Последние несколько лет мы развиваем производство, не сбавляя темп. На сегодняшний день наше производство оснащено новейшим оборудованием по грануляции продукции. Аналогов ему нет в России. Благодаря новому гранулятору мы смогли избавить продукты DeMarco от пыльности и коксования и при этом сохранить насыщенность вкуса в напитках.

24/7 мы думаем о том, как сделать наш продукт лучшим для наших клиентов. Выбирая продукцию DeMarco, вы выбираете гарантированно высокое качество!


3. УНИКАЛЬНЫЕ ВКУСОВЫЕ СВОЙСТВА.

Мы рады получать положительные отзывы наших клиентов о вкусовых характеристиках продуктов DeMarco. Секрет заключается в рецептурах, созданных на основе вкусовых предпочтений жителей нашей страны. Мы используем опыт крупнейших мировых игроков рынка, но оптимизируем процесс создания продуктов с учетом локальных особенностей.
Каждый ингредиент (кофе, какао, сливки, сахар и др.) имеет определенный потенциал раскрытия своих вкусовых свойств. При правильном их совмещении и соблюдении пропорций рождаются исключительные продукты, по вкусовым и ароматическим характеристикам значительно превосходящие вкус ингредиентов в отдельности. Данный эффект синергии хорошо известен создателям кофейных купажей, но лишь немногие способны довести процесс изготовления до совершенства.

 

Заказ обратного звонка

Закрыть

Спасибо, ваша заявка была успешно отправлена.